Pečená mořská rybka na zelenině se šťouchaným bramborem se šalotkou...
800 g mořské tresky
sůl, pepř, kmín
šťáva z citronu
1 mrkev, čtvrtka celeru a zmražený hrášek
okapaná naložená kapie
olivový olej a máslo
pažitka
Jak postupujeme...
Rybu osolíme, opepříme, zakapeme šťávou z citronu a necháme chvíli v chladu. Rozehřejeme pánev, přidáme olivový olej, máslo, pokrájenou zeleninu, okapanou kapii a zprudka tresku opečeme z obou stran. Rybu vyjmeme s výpekem z pánve a přendáme do pekáčku. Zakapeme máslem, posypeme kmínem a pečeme dozlatova. Nakonec přidáme k rybce i mírně rozmražený hrášek a pažitku. Podáváme se šťouchaným bramborem se šalotkou a pažitkou.
Komentáře