Śpagety s ostrou paprikovo-rajčatovou omáčkou- sugo ....

Jsou výborné, pikantní, jak k večeři, tak k obědu.....

Co potřebujeme...

1 balíček špaget

sůl, špetka kurkumy

sůl

olej

+

200-250 ml sugo (z paprik, rajčat a chilli papriček)..

Viz recept ....

https://codnesvariiva.blogspot.com/2020/11/bagety-s-ostrym-rajcatovo-paprikovym.html

Sugo z rajčat a paprik...

1 jarní cibulka

2 cibule

2-3 stroužky na plátky pokrájeného česneku

4-6 větších rajčat 

olivový olej

bazalka, trochu oregana

cukr, červený ocet

Jak postupujeme ....

Špagety uvaříme na skus v osolené vodě s kapkou oleje a přecedíme. Cibulku zpěníme na oleji, přidám rozvonět česnek, pokrájená rajčata, bazalku, oregano, osolíme a přiklopíme pokličkou. Dusíme pod pokličkou cca 20 minut. Část rajčat rozmixujeme ponorným mixérem a vrátíme zpět  k ostatním podušeným rajčatům.

Těstoviny podáváme s rajčatovo- paprikovým ostrým sugo. Můžeme vše smíchat - nebo těstoviny jen pokapeme ostrou omáčkou a dozdobíme bylinkou..