Korejský wok s kuřecím masem, čerstvým zázvorem, bambusovými výhonky a paprikami..

Tak někdy si rádi dámě dobré i ostřejší maso, buď (vepřové maso) nebo kuřecí  maso, na wok pánvi a na tento způsob. Pikantní večeře (nebo oběd) v asijském stylu, která Vás vytrhne z šedi dnešních nelehkých dnů....

Co potřebujeme...

800 g kuřecích stehenních plátků, na nudličky pokrájených

2 PL sezamového oleje

20 g sezamových semínek

1 plechovka okapaných bambusových výhonků

20 g strouhaného zázvoru

1,5 PL sójové omáčky

1 chilli papričku nebo

(1 PL ostré chilli omáčky)

1 PL rýžového vína Mirin

4 pokrájené jarní cibulky

1 červená a 1 zelená paprika, zbavená semínek, na nudličky pokrájená

Jak postupujeme..

Maso nakrájíme na širší nudličky.

Nejdříve smícháme jednu lžíci sezamového oleje, sezamová semínka, sójovou omáčku, víno Mirin, okapané bambusové výhonky, strouhaný zázvor a chilli omáčku nebo jednu papričku. Směs smícháme s připraveným pokrájeným masem a necháme v chladu přes noc. V pánvi wok rozehřejeme zbylý olej, na kterém opečeme za stálého míchání nakrájené maso na nudličky, přidáme přidáme pokrájené jarní cibulky, pokrájené barevné papriky, chilli papričku a mícháme dál. Podáváme s kurkumovou rýží..

Poznámka... 

Kdo má rád trochu sosu, může smíchat trochu škrobu s vývarem a sójovou omáčkou a přidat nakonec k masu jen krátce probublat (není nutné, ale my to máme moc rádi)..