Vepřové ražniči se zeleninou, cibulemi a chorizo klobásou (s domácími paprikovými hranolky s petrželkou)...
Tak dnes ražniči které bylo mým opravdovým prvním jídlem, které jsem si připravila na své vlastní svatbě v r. 71 (pěkně tehdy všem vrzalo mezi zuby a hosté tehdy slušně mlčeli....:-))..Dnes už tedy"nevrže"..:-)
800 g vepřové kýty
3 bílé cibule
3 červené papriky
2 páry chorizo klobásy
1 kapie
sůl, pepř
Na potření...
olej ze sušených rajčat(olivový olej)
uzená paprika
Jak postupujeme..
Maso, klobásu, cibulí a papriky s kapií nakrájíme na silnější kolečka a napícháme střídavě na špejle. Osolíme a opepříme.
Potřeme připravenou promíchanou marinádou a necháme 2-3 hodiny naložené v chladu.
Připravené marinované maso, zeleninu a klobásu grilujeme na mřížce, položené na plechu v rozehřáté troubě, grilujeme na 200 stupňů na program „gril“.
Komentáře