Domácí jitrnice s pečeným, česnekovo -majoránkovým bramborem.....

Domácí jitrničky a jelítka nebo  domácí prejt- je super lahůdka, jak s pečivem nebo s bramborem a když je brambor  ještě opečený a česnekový,  pěkně křupavý, tak tak je to jako "hubička v nebi "..:-)..

Co potřebujeme ....

4 jitrnice

hladká mouka s červenou sypkou paprikou na obalení

petrželka, majoránka

5-6 brambor ve slupce

4 stroužky prolisovaného česneku se solí

máslo 

olivový olej

zelí kysané nebo kapie, nakládaná jako příloha

Jak postupujeme..

Jirnice protáhneme v misce s  hladkou moukou a červenou sypkou paprikou. Špejlí  nebo grilovací jehlou propícháme jitrnice ze všech stran  a  pak je pečeme na pánvi na rozehřátém oleji opatrně na 170 stupních, přikryté ochranným sítem. Mezitím si  očistíme brambory, které pokrájíme na osminky. Rozpuštěné máslo smícháme se solí a olivovým olejem a přimícháme  k pokrájeným bramborám. Vložíme na plech, posypeme kmínem, promnutou majoránkou, sušenou petrželkou a pečeme v rozehřáté troubě na program "gril" dozlatova a dokřupava. Jitrnice podáváme s pečeným (grilovaným) česnekovým bramborem. Jako přílohu můžeme servírovat pokrájené kysané zelí nebo naloženou kapii.