Kuře, pečené v paprikovo-česnekové marinádě s rajčaty..

Kuřátko, máme asi rádi všichni a na všechny způsoby,  jak dušené, pečené, nebo loudavé v PH,  vařené, grilované, restované, zkrátka, kdo a jak má rád.. vždycky si pochutnáme.. Tak dnes takto: Co potřebujeme..

1 menší kuře

sůl, kmín

2 červené papriky

2 rajčata

4 stroužky česneku

máslo, olivový olej

vývar

máslo, (ghí), petrželka

Na kaši ..

brambory, 1 tavený sýr, mléko, máslo

Jak postupujeme...

Kuře omyjeme a  osušíme. Omyté  pokrájené papriky bez jádřinců, omytá rajčata, pokrájená na půlky a půlky stroužků česneku rozmixujeme s olivovým olejem. Kuře celé potřeme touto marinádou a vložíme do skleněného pekáčku, přikrytého poklicí - přes noc do lednice. Druhý den pečeme  kuřátko, v rozehřáté troubě dozlatova. Přidáme  ke kuřeti do pekáčku i rozpuštěné máslo nebo ghí. Zalijeme vývarem. Pečeme pomalu na 160 stupňů cca 90 minut a potíráme výpekem.  Podáváme s domácí bramborovou kaší s taveným sýrem. Zdobíme petrželkou nebo pažitkou..