Tvarohová štola s rozinkami, kandovanou papajou a kiwi....
500 g hladké mouky
180- (200) g másla
180g - (200 g) moučkového cukru
2 -3vejce
1 prášek do pečiva
80 g rozinek, namočených předem v rumu
80 g kandované papaji + kiwi
250 g měkkého tvarohu
1 vanilkový cukr
kůra z jednoho ošetřeného citronu
šťáva z jednoho citronu
+
(džem) ale není nutný) + máslo na potření a cukr moučka
Jak postupujeme..
Vejce vyšleháme s oběma druhy cukrů a přidáme zašlehat změklé máslo. Přidáme zlehka měkký tvaroh, šťávu a kůru z jednoho citronu, rozinky z rumu a kandované ovoce .Nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva. Vytvarujeme těsto do hladké a kompaktní konzistence. Nakonec vyválíme silnější placku, kterou stočíme jakoby do rolády, ale nezavineme až dokonce. (nebo těsto vyválíme do obdélníku, cca 20 x15 cm, které přeložíme do dvou třetin a pak druhou část těsta zavineme přes první část, cca jako zavinovačku). Hotové těsto na jednu velkou štolu vložíme na plech s pečícím papírem (můžeme udělat ale i dvě menší štoly). Potřeme rozpuštěným máslem a dáme péci do rozehřáté trouby nejdříve na 170 stupňů na 20 minut. Po této době přepneme troubu na 160 stupňů a pečeme dál cca 25-30 minut. Podobu pečení potíráme štolu máslem (cca 3x až4 x za dobu pečení). Když je štola upečená, vyjmeme ji na mřížku a necháme chvíli vychladnout. Potřeme ji džemem (není nutné) nebo jen máslem a pak hustě zasypeme moučkovým cukrem. Dáme do chladné místnosti...
Komentáře