Třívrstvý moučník s ovocem (hrušky a jablka) a banánovými pudinky....

Vláčný a svěží moučník -  v zimě  jsou výborná jablka, hrušky, v létě je výborný s jahodami, borůvkami apod.

Co potřebujeme..

2 hrnky polohrubé mouky

nebo hladké rýžové mouky

3/4 hrnku třtinového cukru

1 hrnek podmáslí (mléka)

3/4  hrnku oleje

1/2 KL jedlé sody

1/2 KL prášku do pečiva

Pudinková náplň...

1000 ml mléka

2 banánové pudinky

1 vanilkový pudink

třtinová moučka na oslazení

Ovocná náplň....

500 g  oloupaných jablek

500 g  oloupaných hrušek

1 vanilkový cukr

1 citronový cukr

špetka skořice

voda 

Na posyp..

třtinová cukrová moučka

Jak postupujeme..

Hrušky a jablka oloupeme a zbavíme jádřinců. Nastrouháme nahrubo. Smícháme s cukry a  špetkou skořice. Zakapeme vodou a dusíme doměkka.

Mezitím ušleháme vejce s cukrem,  zlehka zašleháme podmáslí a olej. Mouku smícháme se sodou a práškem do pečiva a pramínkem přidáme k tekuté směsi.  Polovinu těsta pečeme v rozehřáté troubě  na plechu s pečícím papírem, který jsme předem zvlhčili vodou a vymačkali. Pečeme na 180 stupňů krátce, jen jako roládu, slabě dorůžova (10-12 minut).

Připravíme si pudinky (banánové a vanilkové), které vaříme cca 2 minuty v mléce a nalijeme je na  vyndaný  předpečený korpus. Rozetřeme  po předpečeném  korpusu a nakonec lžící poklademe na pudinky i uvařená jablka a hrušky. 

Zbylou  polovinou těsta zalijeme moučník a dál pečeme na 180 stupňů cca 20 minut. Zkoušíme špejlí. Necháme vychladnout přes noc. 

Posypeme třtinovou moučkou a podáváme ke kávě.