Babiččiny škubánky s mákem a máslem....

Kdo by neznal babiččiny škubánky ??

Co potřebujeme....

6-8 brambor (cca -1000 g brambor)

200 g hrubé mouky

sůl

máslo (sádlo)

umletý mák s cukrem

Jak postupujeme...

Brambory oloupeme, pokrájíme na  kostky, osolíme a uvaříme doměkka. Přecedíme tak cca třičtvrtinou vody, zasypeme hrubou moukou, rozšťoucháme šťouchadlem na brambory, obráceným koncem vařečky uděláme do brambor moukou  malé důlky a necháme  tak přikryté (propařené) na asi  25 minut. Pak vařečkou prošleháme do hladké konzistence. Mák umeleme a  smícháme s cukrem. Polévkovou lžící namočenou v rozpuštěném másle vytvoříme  kopečky, které posypeme máslem s cukrem a polijeme  rozpuštěným máslem.