Cheecesace s krémem Philadelphia, přelitý rozvarem z malin a borůvek....

 

Moc chutný je každý  cheecesace, tento moučník měl krém  ze sýru Philadelphia, kůry a šťávy z jednoho citronu. Byl  velmi velmi jemný a vláčný...

Co potřebujeme :

180 g máslových sušenek (rozdrcených v mixéru)

50-60 g změklého másla

160 g třtinové moučky nebo cukru krupice

50 g hladké  mouky (nebo rýžové hladké mouky)..

4 vejce

160 ml zakysané smetany

ošetřená kůra a šťáva z jednoho citronu

450 g cream cheese Philadelphia 

(může být i cream Mascarpone, ale natento moučník je vhodnější

přece jen Cream Philadelphia)...

+

ovoce na rozvar:  

borůvky, maliny, voda, cukr, trošku pudinku

Jak postupujeme...

Sušenky rozdrtíme v mixéru. Smícháme se změklým máslem a vtlačíme na dno formy.Dáme na 30minut do chladu.

Krém Philadelphia zlehka smícháme s cukrem do krémové konzistence. Přidáme pomalu vyšlehávat  všechna vejce. Mixujeme do pěny. Pramínkem přidáme do krému hladkou mouku, zakysanou smetanu a nakonec kůru a šťávu z jednoho citronu. Vše ještě jednou zlehka zamícháme a nalijeme do máslem vymazané formy (nebo do formy s pečícím papírem).

Pečeme na 170 stupňů cca 60 minut. Po této době necháme  moučník ještě 60 minut chladnout ve vypnuté troubě, aby měl správnou konzistenci.

Ovoce (borůvky a maliny), jsem povaříme s troškou vody s cukrem. Vmícháme  cca 2 KL vanilkového pudinku do rozvaru ovoce a  nechíme krátce probublat. Porce moučníku přelijeme rozvarem a dozdobime ovocem,