Kuřecí kousky s nudlemi, mletým badyánem, zázvorem, hřebíčkem a barevnou zeleninou (Chicken Chow Mein)....

 

Kuřecí maso a těstoviny se zeleninou je vždy výborná souhra,  jak barev, tak  i všech chutí....

Co potřebujeme...

2 větší stehenní řízky

500 g širších nudlí

1 cibule

1 zelená a 1 červená paprika

1 mrkev

půlka pórku

ústřičná omáčka, rybí omáčka

sůl, pepř

sušený zázvor

mletý hřebíček

mletý badyán

kurkuma

slunečnicový olej

vývar

Jak postupujeme..

Nudle uvaříme podle návodu. Kuřecí plátky mírně naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Pokrájíme na širší nudličky a na  hluboké (nejlépe) wok pánvi na rozehřátém slunečnicovém oleji orestujeme.

Orestované nudličky masa dáme stranou a udržujeme v teple. Do pánve s výpekem od masa přidáme orestovat pokrájenou cibuli, vsypeme na proužky pokrájenou zeleninu, (obě papriky bez jádřinců, mrkev a pórek), kterou zakapeme směsí z rybí a ústřičné omáčky. Přidáme mletý hřebíček, špetku kurkumy, mletý badyán a mletý zázvor. Zamícháme, přidám trochu drůbežího vývaru a dusíme doměkka. Nudle smícháme s orestovanými kousky drůbežího masa, se zeleninou´, s kořením s omáčkami. Zdobíme petrželkou.