Květáková polévka s houbami, pórkem a mrkví....

 

V zimě a ve velkém mrazu polévka "sedne"pokaždé....Co říkáte ??

Co potřebujeme...

2 mrkve

1 pórek

špetka kurkumy

4 na kostičky pokrájené brambory

1/2  květáku

hrst zmražených hub (z loňského sběru)

sůl, pepř

sušená celerová nať

sušený česnek

kmín

máslo

2 PL hladké rýžové mouky

voda

Jak postupujeme..

Očištěnou, pokrájenou  mrkev a pórek nakrájíme na kolečka a dáme vařit se solí doměkka. V polovině vaření, přidáme vařit růžičky květáku a kostičky oloupaných brambor. Přidáme česnek, kurkumu, majoránku a kmín. Nakonec přidáme povařit i houby. Polévku zjemníme  plátky másla. Pokud je polévka řidší, rozvedláme hladkou rýžovou mouku s vodou a vaříme  dál ještě na cca10 minut. Podle chuti osolíme, opepříme. Přidáme celerovou nať a podáváme.

(můžeme také část polévky nahrubo rozmixovat a dát zpět do polévky místo mouky)..

Co potře