Babiččiny křupavé brambory, pečené rovnou na mřížce v troubě, plněné brynzou a tvarohem...

Babiččiny pečené brambory - dnes jsem dostala na ně tak velkou chuť. pekla jsem je v troubě cca přes hodinu, pak jsem je nakrojila a vydlabala,  pak jsem upečené brambory plnila, ale stálo to za to, manžel se do nich pustil, žena mne málem nezbylo, :-(  já ale zase  snědla střed  vydlabaných a upečených brambor, které jsem si osolila a paráda...

Co potřebujeme..

4-5 větších moučných brambor

3-4 PL olivového nebo řepkového oleje

sůl, pepř

Na náplň...

2 PL brynzy + 

2 PL měkkého tvarohu (dál, podle sebe a počtu brambor)

špetka uzené papriky

bylinky (pažitka, sušená celerová nať, petrželka)

sůl, (ale u brynzy, myslím, že ani  není třeba)...

Jak postupujeme..

Brambory omyjeme, propíchneme je grilovací jehlou, nebo jehlicí, jak to dělaly naše babičky. Vložíme je na plech do  středu trouby rovnou na mřížku. Pečeme na 200 stupňů cca 60 minut. Poté vyjmeme brambory, podélně je rozkrojíme, kávovou lžičkou vydlabeme bramborovou dužinu, kterou použijeme do polévky apod. Brambory potřeme na povrchu i uvnitř olejem a znovu pečeme  cca 10-12 minut dokřupava. Můžeme je podávat jen tak, osolené, nebo je naplníme pomazánkou z brynzy a tvarohu, se špetkou uzené papriky a bylinek - nebo dál svou náplň, podle své fantazie. ( např. bylinkové máslo). Dobrou chuť..