Drůbeží roláda, plněná cuketou, rajčaty a uzeninou....

Roládu si můžeme upravit na xx způsobů.....

Co potřebujeme..

600 g kuřecích prsou

150 g pršutu

1/2 pokrájené cukety

4 sušená rajčata

1 jarní cibulka

sůl, pepř

olej

petrželka, pažitka

vývar (voda)

Jak postupujeme...

Kuřecí prsa rozkrojíme, slabě naklepeme, potřeme  ostrou hořčicí, osolíme a opepříme. Poklademe uzenou šunkou, kousky cukety a zavineme do rolády. Potřeme i na povrchu hořčicí a svážeme provázkem. Rozehřejeme na pánvi olej, přidáme orestovat pokrájenou jarní cibulku a nakonec orestujeme i  masovou roládu. Roládu přendáme do pekáčku a přidáme sušená rajčata. Podlijeme vývarem (vodou) a pečeme v rozehřáté troubě dozlatova a doměkka. Přeléváme výpekem. Z upečené  rolády odstraníme provázek a pokrájíme roládu  na plátky. Podáváme s bramborovou kaší nebo se šťouchaným cibulkovým bramborem.