Ostrý guláš z kližky s chilli papričkou.....
Co potřebujeme...
800 g hovězí kližky
6 velkých červených cibulí
1 chilli paprička
6 velkých červených cibulí
1 chilli paprička
sádlo (olej)
sušená majoránka
1 rajský protlak
rajská šťáva
rajská šťáva
sůl, pepř
2 stroužky česneku
2 stroužky česneku
6 cherry rajčátek
1 velká červená kulatá paprika
voda na podlití
chléb na zahuštění
Jak postupujeme..
Hovězí maso kuchyňsky upravíme a nakrájíme na větší kostky. Cibule oloupeme, pokrájíme nadrobno.
Na sádle v hluboké nádobě zpěníme pokrájené cibule a přidáme na kostky pokrájené maso. Restujeme za stálého míchání do ztmavnutí masa. Přidáme rajský protlak, česnek, rajčatovou šťávu, cherry rajčátka, čerstvý mletý pepř a zamícháme.
Hovězí maso kuchyňsky upravíme a nakrájíme na větší kostky. Cibule oloupeme, pokrájíme nadrobno.
Na sádle v hluboké nádobě zpěníme pokrájené cibule a přidáme na kostky pokrájené maso. Restujeme za stálého míchání do ztmavnutí masa. Přidáme rajský protlak, česnek, rajčatovou šťávu, cherry rajčátka, čerstvý mletý pepř a zamícháme.
Guláš podlijeme vodou, přiklopíme poklicí a dusíme doměkka. Ke změklému masu přidáme pokrájenou červenou papriku bez jádřinců a majoránku. Maso zamícháme a necháme probublat ještě cca 15 minut. Do guláše přidáme sůl. pepř, podle chuti chilli papričku a necháme krátce přejít varem. Zahustíme strouhaným chlebem nebo tmavým toustovým pečivem.
Podáváme s pečivem nebo se širokými nudlemi, zdobené plátky červené cibule.
Podáváme s pečivem nebo se širokými nudlemi, zdobené plátky červené cibule.
Komentáře