Kuřecí játra na žlutých paprikách a žampionech, připravená v PH- 4,5 hodin....

Játra a ledvinky máme moc rádi,  jak restovaná, dušená, smažená nebo v těstíčku. Dnes zkouška  v PH..

Co potřebujeme..

500 g vepřových jater

300 ml vody

pár kapek Passaty

sypká červená paprika

hořčice (dijonská)

 mletý čerstvý pepř

2 červené cibule

4 žampiony

 2 žluté papriky

olej

 pečivo na zahuštění

Jak postupujeme...

Játra odblaníme, nakrájíme na  plátky a potřeme hořčicí.  Cibule nakrájíme na kostičky, papriky a žampiony nakrájíme na kolečka. Játra orestujeme na  rozehřátém oleji, opepříme. Přendáme do PH, pokapeme rajskou šťávou Passata, přidáme vodu a zapneme PH-na  program" medium" na cca 5- 6 hodin. Po 3 hodinách dušení v PH, přidáme do keramické nádoby ještě pokrájené papriky a žampiony a dál dusíme doměkka. Hotová játra z PH přendáme do hlubší nádoby a zahustíme strouhaným pečivem.  Když nemáme PH,  játra  klasicky dusíme se zeleninou doměkka a zahustíme strouhaným pečivem. Podáváme s bramborovou kaší nebo s rýží..