Malinovo-borůvková roláda s jemným krémem...

Rolády máme moc  rádi, tak dnes pro Vás- zase jedna roláda s ovocem...

Co potřebujeme....

4 vejce

100g třtinové moučky
(krupice)

50 g polohrubé mouky

50 g hladké mouky

1 vanilkový cukr

špetka kurkumy (kvůli barvičce)

2 PL rostlinného oleje

1 PL vody

Na krém...

1 a půl  kelímku  Mascarpone  (nebo Philadelphie)

1 a půl vaničky měkkého tvarohu

1 vanilkový cukr

ovoce-borůvky, maliny-cca 300 g

100 g moučkového cukru

ovoce a bylinky na dozdobení

Jak postupujeme..

Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem, 1 lžící vody do husté pěny a zlehka vmícháme olej. Bílky s cukrem ušleháme na pevný sníh. Obě hmoty spojíme. Přimícháme mouku se špetičkou kurkumy a sody. Hotové těsto nalijeme na plech s pečícím papírem. Pečeme v rozehřáté troubě na170 -180 stupňů cca  na 8-10 minut dorůžova.

Po upečení  korpus překlopíme na navlhčenou utěrku a teplý srolujeme.

Vyšleháme tvaroh s cukrem, přidáme mascarpone. Ovoce, borůvky a maliny, rozmačkáme vidličkou a přidáme do směsi  z tvarohu, cukru a mascarpone. Krém prošleháme. Jednu třetinu krému dáme stranou, zbylou náplní potřeme korpus, poklademe ovocem a srolujeme. Dáme do chladu. Zdobíme ovocem a meduňkou.