Mrkvový dort s medem, mandlemi a tvarohovým krémem......

Právě zhotovený dortík- vkládám do chladničky...

Na korpus..

2 a půl hrnky polohrubé mouky

1 lžička skořice

1 lžička medového koření

1 prášek  do pečiva
4 vejce
1 hrnek kefíru
1/2 hrnku třtinového cukru
2 hrnky nahrubo nastrouhané mrkve
1 PL nastrouhaných mandlí
1 PL medu
1/2 hrnku oleje


Na krém :

1 mascarpone- 250g
150 g pomazánkového másla

2 vanilkové cukry
1 zakysaná smetana

1 smeta-fix

+
perníčky+ čokoláda na strouhání

 Jak postupujeme..

Sypké produkty smícháme.

Ušleháme celá vejce s třtinovým cukrem, přidáme pramínkem olej, kefír, med a vše prošleháme do pěny. Přisypeme zlehka sypkou směs a přidáváme postupně nastrouhanou mrkev a oříšky. Vše dobře promícháme a nalijeme do dortové formy s pečícím papírem.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 50-55 minut. Zkoušíme špejlí..¨

Mezitím si připravíme si krém...

Všechny uvedené suroviny na krém, vyšleháme dohladka a vložíme  na chvíli do chladu..
Po vychladnutí, korpus rozřízneme a potřeme cca třetinou krému.

Další třetinou krému potřeme povrch korpusu,  dál ozdobíme povrch dortu (podle fantazie). Posypeme strouhanými perníčky a čokoládou.
Dáme přes noc do chladu.

Podávám ke kávě...