Sumeček africký, kořeněný zázvorem, česnekem a rozmarýnem ....

Rybky jsou dobré, zdravé, lehké a my je nyní  hodně potřebujeme pro vitamín D...

Co potřebujeme..

2 filety afrického sumečka

sůl, pepř- podle chuti

olivový olej, máslo

kmín

sypká červená paprika

zázvor - cca 2cm

špetka kurkumy

1 půlka palice česneku

šťáva z citronu

2-3 snítky rozmarýnu

Jak postupujeme..

Filety  omyjeme a osušíme. V mixeru  (nebo v hmoždíři) nadrtíme zázvor s olejem. Přidáme sypkou červenou papriku a trošku kurkumy a promícháme. Touto směsí potřeme filety sumečka a zakapeme šťávou z citronu. Posypeme kmínem a vložíme do rozehřáté trouby na pekáček na rozehřáté máslo s olejem. Přidáme k rybce rozpůlenou palici česneku a rozmarýn. Pečeme v rozehřáté troubě (nebo na pánvi) dozlatova. Podléváme výpekem. Podáváme  s bramborem.