Pikantní bramborový guláš se špekáčkovou uzeninou s chilli papričkou...

 

Tento gulášek dokola opakujeme, ale tato špekáčková uzenina mu dala opravdový "šmrnc"...
Co potřebujeme..

8 brambor
2 červené cibule
olej ze sušených rajčat 

350 g farmářské špekáčkové uzeniny s chilli papričkou
červená sypká maďarská paprika

2 zelené papriky zbavené jádřinců
sůl, pepř

sušená majoránka
3-4 stroužky česneku
hladká mouka na zahuštění

voda

Jak postupujeme...

Brambory oloupeme, omyjeme  a pokrájíme na kostky.

Na rozehřátém oleji ze sušených rajčat orestujeme v hlubší nádobě pokrájenou cibuli a přidáme orestovat kostičky ostré uzeniny. Vmícháme červenou sypkou papriku, sůl a mletý  pepř. Ochutíme utřeným česnekem, majoránkou, přidáme kostky brambor, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Podle potřeby zahustíme hladkou moukou, kterou jsme promíchali ve vodě. Necháme cca 10 minut probublat. Dochutíme dál podle potřeby.