Zdravá polévka pro malé i velké....

Tato polévka je velmi rychlá,  pro malé i velké...

Co potřebujeme.....

2 větší mrkve

1 petržel
sůl
ghí -přepuštěné máslo
domácí bujón
1-2 vejce
dětská krupička
bylinky (petrželka)

voda

Jak postupujeme..

Mrkve a celer nahrubo nastrouháme. Nastrouhanou zeleninu orestujeme ve větší nádobě na ghí másle, zamícháme, přisypeme dětskou krupičku, dobře promícháme a zalijeme vodou. Můžeme přidat domácí bujón a vaříme  polévku doměkka. Nakonec rozkvedláme vejce se špetkou krupičky. osolíme a  vlijeme do vroucí polévky.  Zdobíme petrželkou.

Co potřebujeme..

2 větší mrkne
1/4 menšího celeru
1 petržel
sůl
máslo
domácí bujón
1-2 vejce
dětská krupička
bylinky (petrželka, jarní cibulka)

Jak postupujeme..

Mrkve, celer i petržel nahrubo nastrouháme. Nastrouhanou zeleninu orestujeme ve větší nádobě na rozehřátém másle, zamícháme, přidáme orestovat dětskou krupičku,  také dobře zamícháme a zalijeme vodou(nebo vývarem). Můžeme přidat domácí bujón (viz recept),špetku kurkumy a dál vaříme  polévku doměkka. Nakonec rozvrdláme vejce, osolíme a zalijeme do vroucí polévky. Ještě krátce povaříme. (výborné je do polévky rozdrobit i kostku droždí). Přidáme petrželku nebo jarní cibulku.