Guláš z hovězího karabáčku - na zelených paprikách....

Hovězí guláš, poprvé z hovězího karabáčku,  protože maso vypadalo vedle kližky také moc pěkně...

Co potřebujeme...

1000 g hovězího karabáčku (ze zadní kýty)
6 cibulí
sádlo

4 papriky

2 snítky čerstvé majoránky

1 rajský protlak

rajská šťáva

sůl, pepř
6 stroužků česneku

voda na podlití

sůl, pepř

+ knedlíky domácí s kurkumou

Jak postupujeme..

Karabáček nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme a pokrájíme nadrobno.
Na sádle v hlubší nádobě orestujeme pokrájené cibule a přidáme kostky pokrájeného masa. Restujeme za stálého míchání, aby maso pustilo šťávu. Přidáme rajský protlak, pokrájené papriky bez jádřinců, utřený česnek, rajčatovou šťávu, pepř a zamícháme. Nakonec podle chuti osolíme. 

Guláš nezahušťujeme, masa bylo opravdu dost a paprik také. Můžeme přidat chilli papričky, ale není nutné.. Podáváme s domácím kurkumovým knedlíkem...