Květákový mozeček s restovanými žampiony a novým bramborem...

Mozeček asi každý zná, a už  květákový nebo vepřový.  ale dnes jsem zkusila  květákový mozeček s kousky žampionů...Chutnal výborně, příště vyzkouším ještě s brokolicí..

Co potřebujeme..

1 květák

4 vejce

4-6 žampionů

sůl, pepř

celý kmín

1 jarní cibulka

špetka kari koření

ghí máslo (máslo)

voda

sójová omáčka

Jak postupujeme....

Květák rozdělíme na růžičky, omyjeme a uvaříme v osolené vodě s kmínem doměkka. Žampiony očistíme a pokrájíme na plátky. Cibulku pokrájíme na kolečka. Na ghí másle a pokrájené cibulce orestujeme v hluboké pánvi nakrájené plátky žampionů. Přidáme pár kapek sójové omáčky. Osolíme, opepříme, přidáme nadrobno pokrájený uvařený květák a smícháme s orestovanými žampiony. Zamícháme, nakonec přidáme srazit vejce a dál ochutíme špetkou kari  (nebo libovolným kořením). Podáváme s novým bramborem....