Špagety s barevnou sýrovou omáčkou, česnekem a chilli papričkou
Tato varianta je výborná, podle palečků se Vám líbila za poslední dobu nejvíce varianta se sýrem,. Ale stačí, když napíšete u svého receptu, líbil se mi recept ten a ten od toho a toho a pak je to prima, ale dát si ho pod své jméno a změnit jednu surovinu....??:-(
https://codnesvariiva.blogspot.com/2020/07/testoviny-se-syrovou-omackou-slaninou.html
První recept byl tento:
https://codnesvariiva.blogspot.com/2020/07/testoviny-se-syrovou-omackou-slaninou.html
Co potřebujeme…
1 a půl balíčku špaget
olivový olej
máslo do omáčky
2 drcené červené chilli papričky
1 smetana na vaření
(může být i smetana ke šlehání)
3-4 stroužky utřeného česneku
1 balení loupaných rajčat
160 g strouhaného čedaru
100 g anglické slaniny, na kostičky pokrájené
sůl, pepř
divoká bazalka
Špagety uvaříme se špetkou soli a lžicí olivového oleje na skus. Přecedíme. Na másle (oleji) orestujeme pokrájenou slaninu. Přilijeme loupaná rajčata, která vidličkou nebo mixérem -rozmačkáme a zlehka zamícháme dohladka. Přidáme utřený česnek a znovu zamícháme. Pomalu přilijeme smetanu na vaření (může být i smetana ke šlehání), přidáme sůl, pepř, rozdrobenou chilli papričku a zase zamícháme do hladké konzistence. Nakonec do jemné omáčky přisypeme strouhaný čedar a na malém plameni mícháme sýr dohladka tak, aby se nechytal, ale dobře se rozpustil v omáčce. Omáčku opět promícháme a podle chuti ještě osolíme nebo opepříme a vmícháme pokrájenou divokou bazalku. Necháme krátce probublat za stálého míchání.
2/ Nebo samotné špagety jen přelijeme sýrovo-tomatovou omáčkou a dozdobíme divokou bazalkou.
Komentáře